2016 Château Canon 1. Grand Cru Classé Saint-Émilion

Detta slott ligger pittoreskt på toppen av kalkstensplatån i Saint Émilion, med direkt utsikt över staden, och slottets fält var ursprungligen en del av Clos St. Martin, redan på 1700-talet. År 1760 köptes slottet av Jacques Kanon, som döpte slottet efter sig själv. Därefter bytte slottet ägare många gånger fram till 1919, då Gabriel Supau köpte Château Canon som en gåva till sin dotter och make, Andre Fournier. Familjen Fournier investerade stort i slottet, moderniserade ägorna och källaren och ägde slottet fram till 1996, då det såldes till familjen Wertheimer, ägarna av Chanel. Wertheimer-familjen är välkända personer i Bordeaux, med framstående ägarskap som det ikoniska slottet Rauzan-Ségla, och inledde omedelbart omfattande renoveringar av markerna och källaren, som varade i två decennier fram till 2015. Den världsberömde vinmakaren Nicolas Audebert, känd från Cheval des Andes, anlitades för att höja kvaliteten, med hjälp av ikonologen Thomas Duclos. Det var ett "Dream Team" som på bara några år har lyft kvaliteten på Château Canon till oanade höjder, och idag är det bland de mest eftertraktade vinerna i hela Bordeaux. Inget annat än imponerande! Denna text har översatts till svenska med hjälp av AI.