2016 Ata Rangi Craighall Chardonnay Martinborough

Craighall är Ata Rangis bästa Chardonnay, som kommer från äldre vinstockar, där de äldsta är mer än 30 år gamla. Craighall-fältet ligger centralt vid vingården och består huvudsakligen av sandjord, vilket ger en perfekt dränering för vinstockarna. Druvorna skördas för hand och pressas i hela buntar (hela buntar). Vinet jäser i French Barriques (cirka 25% nytt) med den naturliga vilda jästen från druvorna, och sedan lagras vinet "sur lie" på franska fat i tolv månader. Det slutliga vinet är exceptionellt karaktärsfullt och komplext. Buketten erbjuder spännande nyanser av nektarin, persika och intensiv citrus. Smaken är komplex med lager på lager av frukt och mineraler.