2015 Pinot Noir Van der Kamp Vineyard Sonoma County Deloach

Den familjeägda vingården Van der Kamp Vineyard är en av de äldsta Pinot Noir-vingårdarna i Sonoma County. Dess terräng är unik genom att dimbankar från motsatta sidor möts här, virvlar upp och bildar en öppning där solen tränger igenom och tempererar det svala bergsklimatet, vilket resulterar i ett helt unikt mikroklimat. Fältet är fullt av gamla vinstockar och Dijon-kloner tillsammans med en liten mängd Pinot Meunier-druvor och består också av olika jordtyper. Detta gör det möjligt för vinmakaren att blanda olika komponenter och skapa en unik komplexitet i ett vin med en enda druvsort. Traditionella burgundiska tekniker används där druvorna jäses i små öppna kärl med stansning / gireage för hand innan vinet lagras i franska ekfat. Vinet har en fängslande doft av körsbär, rosor, tall, stjärnanis och apelsinskal. I munnen har vinet en medelkropp och en perfekt balans mellan mogen körsbärsfrukt, markerade tanniner och en fin frisk syra. Fin och lång eftersmak.