Vin til gris

Flæskesteg | Svinekæber | Svinemørbrad | Svinekoteletter

Når man skal finde den rette vin til flæskestegen, er det vigtigt at have tilbehøret med i betragtningerne. Man skal altså her medregne smagsnuancerne fra det syrlige i rødkålen, det søde fra de brunede kartofler og fedmen fra den brune sovs. Vi har fundet de bedste vine der passer perfekt til netop denne kombination af mad.

Vi anbefaler:

• Syrah eller Shiraz - druen giver nuancer af mørke skovbær, hvilket perfekt komplimenterer det lyse kød med fedtmarmorering.
• Kraftig Rhône Grenache vin
• Ribera del Duero

Braiserede svinekæber er en utrolig lækker simreret der gør kødet mørt som smør. Om man laver den på øl, hvidvin eller rødvin giver det en dejlig ret med masser af smag. Skal du finde den helt rigtige vin hertil, er du kommet til det rette sted.

Rødvin til svinekæber:

• Carménère
• Pinot Noir
• Côtes du Rhône

Hvidvin til svinekæber:

• Sauvignon Blanc
• Riesling
• Chardonnay

Svinemørbrad er mildere i smagen, og man bør derfor også finde en vin der er let og frugtig i smagen. Der kan både drikkes rødvin og hvidvin til maden - her er vores anbefalinger:

Rødvin til svinemørbrad:

• Pinot Noir
• Côtes du Rhône
• Brunello
• Nebbiolo

Hvidvin til svinemørbrad:

• Riesling - tysk/østrigsk/fransk
• Chardonnay

Man kan aldrig gå galt i byen med saftige svinekoteletter med en lækker tilhørende salat. Og skal man opgradere hele smagsoplevelsen, bør man finde den rette tilhørende vin. Se hvilke vine vi anbefaler hertil:

Rødvin til svinekoteletter:

• Barbera
• Nebbiolo
• Pinot Noir

Hvidvin til svinekoteletter:

• Chardonnay
• Pinot Blanc