2021 Pinots Grand Cru Furstentum Weinbach

Domaine Weinbach äger några av Alsaces absolut bästa vingårdar. Flera av dem Grand Cru-vingårdar, bland annat Furstentum nära byarna Kientzheim & Sigolsheim. Den branta sluttningen på fältet vetter mot syd/sydväst och gynnas av solen. Druvorna får mycket sol och Kaysersberg-dalen skyddar druvorna från vinden, vilket gör att de kan mogna fullt ut och ofta används för att göra söta viner av sent skördade druvor. Furstentum kännetecknas av sin aromatiska vikt och exotiska komplexitet.

I 2021-årgången lanserar Domaine Weinbach en ny cuvée från Furstentum Grand Cru. En blandning av Pinot Gris, Pinot Blanc och Auxerrois, jäst tillsammans i gamla Bourgogne ekfat. Det brukar inte stå på etiketterna i Alsace, så man får gissa sig till det, men det här vinet är knastertorrt. Med en bra kropp och en krämig konsistens som en stor Chardonnay och en uppfriskande syra. Ja, Furstentum ger inte bara aromatisk tyngd och komplexitet utan också elegans. Domaine Weinbach med ett lysande försök att trolla fram Alsace nästa stora torra vita vin!