2019 Mullineux Granite Chenin Blanc Swartland Mullineux Wine

Druvorna för denna Granit Chenin Blanc kommer från en 2 områden med över 39 år gamla buskformade vinstockar som växer i Paardebergs torra jord av sönderdelad granit. Druvorna från dessa marker ger viner med stor syra och en elegant mineralitet med flinta. Vinet jäser med naturlig vildjäst på ekfat och lagras sedan i 12 månader på barmen. Vinet buteljeras ofiltrerat. Granite Chenin blanc har en fantastisk naturlig syra som perfekt balanserar vinets struktur och krämiga munkänsla. Den fläckiga mineraliteten är tydlig i doft och smak tillsammans med noter av äpple, kvitten, vit persika och lätt vaniljkrydda.