2017 Rall Ava Chenin Swartland

När Donovan Rall startade 2008 fanns det bara två viner, ett vitt och ett rött. Detta har nu utökats till sju, men den övergripande kvaliteten är högre än någonsin. Ett av de viner som har lagts till är Ava Syrah. Och vilket vin. Druvorna kommer från en 2,4 hektar stor liten vingård på låglandet som ligger på Swartlands spruckna jordmån. Druvorna skördas för hand och sorteras sedan noggrant på ett sorteringsbord för att se till att endast det bästa druvmaterialet hamnar i det färdiga vinet. Detta är ett underbart fylligt vin, oljigt i sin konsistens och balanserat mellan syra och fetma. Det är en absolut topp Chenin Blanc med citrusfrukter i smaken och en uttalad mineralton i eftersmaken. Vinet utvecklas med tiden i glaset och blir bara bättre och bättre.