2017 Boggina B Trebbiano Toscana Tenuta di Petrolo

Bòggina B framställs av Trebbianodruvor från Valdarno som planterades på 70-talet på fältet "Poggio". Vinet skapades utifrån Petrolos övertygelse att Valdarnos jordmån är särskilt lämplig för att göra ett vitt vin av hög kvalitet av ren Trebbiano. Det finns dokument som går tillbaka till år 300 som talar om ett av Petrolos marker som heter "Spedale", som är känt för särskilt goda Trebbianodruvor. Paketet ägdes av Vatikanen och allt gott och mycket dyrt vin skickades uteslutande till Rom. Bòggina B är resultatet av ett möte mellan Luca Sanjust och den berömda Bourgogneproducenten Lucien Le Moine. Lucien Le Moine har gett värdefulla råd i de olika produktionsstadierna, både i vingården och i källaren. 2014 var den första årgången som vinet gjordes och målet är att skapa en ren Trebbiano som kan tävla med stora vita viner från Italien och från hela världen. Druvorna jäser i franska ekfat som tillverkats speciellt för Petrolo och som valts ut av Lucien Le Moine. Vinet lagras sedan "sur lie" (på barmen) i ungefär två år. Resultatet är ett komplext, fruktigt och blommigt vitt vin med inslag av kastanj. Intensiv, mjuk och långvarig smak med fin frisk syra. En unik upplevelse från Petrolo i samarbete med Lucien Le Moine. Endast 500 flaskor och 50 magnumflaskor producerades i 2015 års årgång.