2015 Château Peby Faugeres Grand Cru Classé Saint-Emilion

Château Faugères är en av de nya kometerna i Saint-Emilion, och fastigheten har stigit avsevärt i kvalitet sedan 1990-talet och köptes 2005 av Silvio Denz, som är känd som delägare i Peter Sisseks Château Rocheyron. Slottet ligger i östra Saint-Emilion, på gränsen till Castilllon. Faktum är att en del av Faugères fält ligger på Castillonsidan; druvorna från dessa fält marknadsförs som Côtes de Castillon under namnet "Cap de Faugères". Château Faugeres har gjort sig känt för sin extremt rigorösa sortering av skörden, och använder endast de maximalt mogna druvorna - annars säljs skörden någon annanstans. Det är också värt att notera att vinet både jäses och fatlagras på övervägande ny ek. Château Faugères gör välstrukturerade, komplexa och utpräglat generösa viner. Château Péby-Faugères är slottets toppcuvée, uppkallad efter ägarens (Corinne Guisez) avlidne make, Péby Guisez. Vinet är gjort på druvor från en särskilt gynnsamt belägen parcel, från vilken en extremt begränsad avkastning skördas. Den världsberömde konsulten Michel Rolland har varit knuten till slottet under lång tid, och det märks. Vinet är svart som tjära och koncentrationen är helt enkelt hisnande. Denna text har översatts till svenska med hjälp av AI.