2022 Cotes Catalanes Rouge Domaine de Majas

Domaine Majas ligger i Caudiès de Fenouillèdes, en liten by i den vackra Roussillon-regionen. Grundades 1992 av Alain Carrere och hans fru Agnès. För att få ut mesta möjliga av fastigheten sökte de hjälp av Tom Lubbe från Domaine Matassa. Tom var villig att hjälpa dem så länge som hela fastigheten konverterades till ekologisk.

I dag består Domain Majas av 30 hektar vingårdar, med några hundra år gamla vinstockar, av inhemska druvsorter som Carignano, Grenache och Macabeu och internationella sorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonany och Rolle. I källaren utförs endast spontan vinifiering med vild jäst, använder minimala mängder svavel och förädlar sina viner i ståltankar och barriärer. Territoriella, friska och mineraliska viner. Denna text har översatts till svenska med hjälp av AI.