2022 Fixin 1. Cru Clos du Chapitre Domaine Henri Felettig

Fixin ligger mellem Gevrey Chambertin i syd og Marsannay i nord. Kommunen er ikke stort, men med hele fem 1. Cru vinmarker kan det siges at være den mest undervurderede højkvalitetsrepræsentant for Côte de Nuits.

Clos du Chapitre Premier Cru ligger på nogle af de hårdeste jorder i Fixin, bestående af mergel, kalksten og ler i 300 meters højde og 20% hældning. Den lave frugtbarhed og hurtig dræning gør jorden ideel til vindyrkning.  Vinstokkene blev plantet, da Clos du Chapitre blev grundlagt i 1970, så vinstokkenes gennemsnitsalder er ret høj.

Vinificeret med 30% helklaser, udblødt ved lav temperatur, fermenteret med vildgær i 3 uger, uden bevidst sedimentering eller filtrering.