2020 Chardonnay Terroir Gravettes Vignerons Ardechois

Gravettes betyder småsten och hänvisar till de många småsten som finns i vingårdarna i Ardèche.Denna cuvée är resultatet av hårt arbete både på fältet och i källaren och med begränsad skördavkastning. Druvorna skördas mycket tidigt på morgonen för att bevara friskheten. Vinframställningen är traditionell och kontrolleras av temperaturkontroll under jäsningen, vinet lagras "sur lie", dvs. på druvornas aska. Vinets bukett har eleganta blommiga aromer och anteckningar av citrus, mandel och smaken är otroligt fräsch och skarp, men en touch av lite smör, som påminner om de stora vita Bourgogne-vinerna. Slutar delikat och mineralisk med en antydan till salt.