2021 Villa Bürklin Riesling Pfalz Dr. Bürklin-Wolf

Denna ekologiska Riesling är gjord av druvor från exklusiva vingårdar runt staden Wachenheim i Pfalz. Marken i dessa fält består övervägande av sandsten och ger fruktiga och lätta viner. Fälten har odlats biodynamiskt sedan 2005 och idag är alla Bürklin-Wolf-viner veganer. Alla druvor skördas för hand i september, varefter de genomgår en försiktig pressning. Druvorna jäses under noggrant kontrollerade temperaturer i ståltankar och överförs sedan till gamla ekfat. Vinet har en kristallklar färg och klarar på bästa sätt att uttrycka Wachenheims terroir. På näsan fyller aromer av gröna äpplen, citron och blommor. Sammantaget är Villa Riesling ett mycket uppfriskande vin med en saftig mineralitet och elegant syra. Villa Riesling från Bürklin-Wolf är ett perfekt val för sommarrätter, färska sallader och skaldjur.