2017 Saint-Véran Sur la Carrière Domaine Croix Senaillet

domainens mest kända vin. En så kallad "lieu-dit" eller ensam vingård. Det finns ännu inte en 1. Cru-klassificering i St.-Véran, men detta fält kan utan tvekan övervägas. Ett 0,39 ha stort vinrankor med en genomsnittlig ålder på ca. 45 år. Terroir är här kalk, kalksten och lera och som namnet antyder ligger vingården ovanpå ett gammalt stenbrott (Carrière). Vinet har en djup, gul färg med en mycket komplex bukett med vita blommor och exotiska frukter som persika och ananas och lime, smaken är väldigt komplex, mycket fyllig och rund och ändar ändå fräsch och elegant med stor mineralitet.