1961 Burmester Colheita

Fremragende! Jeg ved du kender det.. første indskydelse er ofte den rigtige eller rigtigste. Og da jeg forleden fik Burmesters 1961 tænkte jeg "fremragende!"." "Portvinen, der i øvrigt vækkede mine smagsløg efter lammende behandling fra et par håndfulde mesterlige sherrier, var Burmesters Colheita 1961. Kort fortalt handler det om tawny port, oxyderet hedvin, fra en enkelt årgang. 61eren er lige nu indbegrebet af vellagret colheita med brændt træ, brændte mandler, appelsinskal, bark, sukkersyltede kirsebær, brun sovs [sic] og skovmærke. Smagen er medicinsk, helende, forbløffende syrlig og frisk, karamelsødmen får lift, eftersmagen har kaffe og cognac og smørristet rasp til æblekagen plus pibesovs. Philipson, som efterhånden må have tømte Burmesters lagre med de sidste års raids og efterfølgende kampagnetilbud, har den lige nu til 599,95 v/6 fl. og det er lavpris for så god og gammel tawny.