2020 Saint-Romain Cuvée Joseph Menault Hospices de Beaune

Detta vin är uppkallat efter Joseph Menault, som donerade vingårdar till Hôtel-Dieu 1992. Alla vinrankor måste planteras om, och detta ägde rum 1994 (le village haut) och 1998 (Sous la Velle). Byn Saint Romain ligger i en klyfta med branta kullar, strax väster om Meursault. Över hälften av druvorna för denna Cuvée kommer från en brant sluttande vingård, Le Village Haut, som ligger över 400 meter oh., Nära den högsta punkten i Saint-Romain. Resten av druvorna kommer från marken Sous la Velle, som ligger 50 meter lägre än Le Village Haut._x000D_ Det ljusgula vinet med gröna toner har stor precision i kalkbuketten och grapefruktnoter följt av en smak där finess och intensitet kombineras. Fälternas höga position gör att vinet behåller sin fräscha mineralitet i alla sina uttryck, vilket definierar en vacker Bourgogne.