2018 Chassagne-Montrachet Blanc Domaine Jacques Carillon

Detta vin är Puligny-Montrachet-mästaren Jacques Carillions enda vin från Chassagne-Montrachet. Druvorna kommer från 1.Cru-marken Les Marcherelles, som ligger nära gränsen till Puligny-Montrachet och de legendariska grand cru-fälten. marken är mikroskopiskt litet med bara 0,20 hektar och ligger i en sluttning bestående av jordar av kalk, kalksten och sand, vilket är perfekta förhållanden för chardonnay-druvan. Området är omgivet av marmorbrott som bildar en stenig gräns i marken som skyddar marken från de omgivande fälten. Vinet är mycket komplext, har mycket rikedom och en intens mineralitet i smaken som exakt styrs av dess sjungande syra som är hela ryggraden i vinet. Här är klassiska toner av citrus, päron, smör, inslag av rostade hasselnötter från skålen och känslor av den steniga terroiren. Kommer att utvecklas snyggt under lagring. Extremt liten produktion.