2018 Bonnes Mares Grand Cru Domaine Hudelot-Baillet

Grand Cru vingården Bonnes Mares ligger i Chambolle Musigny, norr om byn, halvvägs mellan Chambertin och Musigny. marken sträcker sig över två kommuner: Morey och Chambolle. Bonnes Mares är ett maskulin vin med stor lagringspotential men vinet är inte bara kraftfullt, det har också den elegans och djup som kännetecknar den stora Bourgogne. Bonnes Mares är inte silkeslen och graciös som en Chambolle Musigny utan har istället volym, sammet, kraft och struktur. Hudelot-Baillets Bonnes Mares är en formidabel Grand Cru med lager på lager av mörka körsbär, violer och skogsbotten. Stark med mycket garvsyra och torrsubstans och en explosiv och lång eftersmak. Det är ett vin som kräver lagring och kan utveckla mer och mer komplexitet under många år. Med Bonnes-Mares är tålamod verkligen en dygd!