2016 Auritea di Podernovo Lunelli Costa Toscana IGT

Detta är ett av Lunelli-familjens bästa viner och kommer från ett enda fält med låg avkastning som kallas Olmo och som ligger på den östra sidan av Podernovos sluttning. Namnet Arca Aurita, som är tillverkat uteslutande av cabernet franc, hänvisar till det fossila fisk- och skaldjursbestånd som under miljontals år har avsatts i egendomens jordmån. Vinet lagras 18 månader på franska fat och 12 månader på flaska innan det släpps. Druvorna genomgår en maceration på 20-25 dagar för att få fram så mycket karaktär och struktur som möjligt i vinet. Doften är extremt komplex och utvecklas i glaset med svarta vinbär, kryddor, rosmarin och mineraltoner. Smaken är linjär med en exakt struktur och enormt mjuka tanniner. Eftersmaken är oändlig och man känner också att vinet har en lång lagringspotential.