2015 Chambolle-Musigny Les Fuées 1. Cru Domaine Perrot-Minot

1. Cru-marken Les Fuées är en förlängning av Grand Cru-marken Bonnes Mares. Lera- och kalkstensjorden är till stor del identisk med Bonnes Mares med samma karakteristiska bergunderlag. Här äger Perrot-Minot en liten tomt på 0,2 ha med mer än 67 år gamla Pinot Noir-vinrankor som ger en mycket begränsad skördavkastning av koncentrerade druvor - så begränsad att mindre än 600 flaskor tillverkas per år av denna nästan "hemliga" cuvée. Efter en nästan hysterisk sortering av druvorna vinpressas druvorna med ett minimum av störningar från källaren. Resultatet är en livlig livlig Les Fuées med djup rubinröd färg, fin intensiv doft av hallon, mocka och choklad. Elegant, tät frukt i smaken med tydlig mineralitet och lite kryddig yta. Stor struktur och fullhet. Läckra komplexa terroirvin.