2012 Champagne Campania Remensis Extra Brut Rosé Bérêche

Denna rosé är gjord med den knivskarpa precision som generellt kännetecknar Bérèche-familjens champagner. Den är gjord av ca. 65% Pinot Noir, ca. 30% Chardonnay och resten är Pinot Meunier - det är den klassiska Saignée-metoden (sätt att tillverka rosévin) som används, som de allra flesta champagnehus också använder. Namnet Campania Remensis är latin och betyder något i huvudsak med "jorden rundad runt Rheims". Det är en extremt vinaktig champagne som i glaset sipprar granatäpple, apelsinskal, kinin (tonic vatten) och körsbär. I munnen är de eleganta bubblorna på spel igen och smaken har förutom färsk röd frukt också en mycket tydlig mineralitet, vilket gör detta till en mycket seriös rosa champagne.