2019 Bonnes Mares Grand Cru Henri Boillot

Grand Cru-marken Bonnes Mares kan härleda sitt namn från verbet "marer" för att ta hand om vinrankor så att markens fullständiga namn kan översättas till de välskötta vinrankorna. Bonnes Mares-marken ligger i Chambolle Musigny kommun - och det kan INTE smakas. Alla andra viner från kommunen är feminina, känsliga och silkeslen (exemplifieras bäst i vinet från Le Musigny), men vinet från Bonnes Mares är maskulint och överdådigt med massor av muskler. Detta beror på en lokal variation i jorden och är förmodligen Bourgogne i ett nötskal - det tar ett liv att ta hand om egenskaperna hos de enskilda vinerna. Henri Boillot gör en av de bästa Bonnes Mares någonsin. Ett otroligt generöst och rikt vin med en extremt nyanserad bukett med bär, mineraler, jord, tryffel och mocka. Smaken måste beskrivas som explosiv. En helt fantastisk Bourgogne.