2008 Montrachet Grand Cru Henri Boillot

Författaren Alexandre Dumas skrev en gång om Le Montrachet Grand Cru: "Bör vara berusad på knä och med hatten i handen." När du väl har upplevt detta unika vin, som med rätta anses vara det bästa torra vitt vinet i världen, brukar du vara överens med det. marken ligger på gränsen mellan kommunerna Puligny och Chassagne och har alla element som kännetecknar den ultimata terroiren (dvs. odlingsförhållandena som ett fält erbjuder); markens slanka, översta lager är mörkt och lerigt, perfekt för att absorbera solens värme. Det nedre jordskiktet är (som ses i de bästa fälten i Chablis) hårt och mycket kalkhaltigt och har utmärkta dräneringsegenskaper. marken är sydostläge och lutar upp till 10%, vilket garanterar vinrankorna en optimal exponering för solens strålar.Le Montrachet Grand Cru verkar oljig gyllene i glaset. Doften domineras av okända koncentrerade nyanser av honung, hasselnöt, marsipan, vita blommor, rostade mandlar och exotiska frukter. Smaken är otroligt rik och koncentrerad, nästan smörig, och eftersmaken är på tungan timmar efter att glaset tömts. Så smakar världens bästa torra vitt vin.