2021 Marsannay Les Favières Domaine Charles Audoin

Cyril Audoin använder upp till 50% hela druvkluster i sina röda viner, vilket också gäller för denna 2011 Bourgogne rodnad. Cyril tror att kluster av hela druvor ger vinerna en extra friskhet och energi, särskilt om druvorna annars är mogna. Favièreser en "Lieu-dit" i Marsannay. Vinet har en fin, klar röd färg med violetta kanter, en komplex bukett med mogna röda bär som körsbär, kryddor och violer, smaken är väldigt komplex och strukturerad och har flera lager.