Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Barbera-vin
Med dybe rødder i Italiens vintradition afspejler Barbera-druen en fascinerende kombination af friskhed og kompleksitet. Vine lavet på Barbera vil som regel have en mørk farve, frugtig fylde, et lavt tanninindhold og en velafstemt syre. Hos Philipson Wine har vi samlet nøje udvalgte Barbera-vine, så du kan opdage det bedste, druen har at byde på.
Rediger Kommentar
Hvad kendetegner Barbera-druen?
Barbera-vine imponerer med deres mørke farve, men skindets rige røde nuance bør ikke forlede dig. Trods farven på druens skind har Barbera nemlig en overraskende lighed med hvidvin – et højt syreindhold og næsten ingen garvesyre. Denne kombination resulterer i vine, der leverer syrlighed uden den udtørrende virkning, som garvesyre ofte medfører.
En Barbera-vin vil ofte være præget af en krydret duft, der henleder tankerne på bitre kirsebær. Når du smager Barbera, vil du opleve, at disse noter går igen blandet med strejf af rosin, blomme og brombær. Selvom druen ikke deler samme kompleksitet som nabodruen Nebbiolo, optræder den i mange charmerende vine med medium fyldig karakter.
En af de mest plantede druesorter i Italien
Barbera-druen er synonym med friske og syrerige rødvine, og den kan bryste sig af at være den tredje mest plantede druesort i Italien. Mens den trives i flere regioner, er Piemonte dens stolte hjemsted. Her anvendes den især i enkeltdruevine fra Asti, Alba og Monferrato. Selvom Barbera ofte lever i skyggen af Nebbiolo, den fornemme drue bag Barolo-vine, er dens rødder dybt forankret i Piemontes historie.
Historisk set er Barbera-druen blevet associeret med masseproduktion, men har nu erobret sin retmæssige plads som en kvalitetsdrue. Anerkendte producenter har løftet druens status, hvilket i dag manifesterer sig i Barbera-vine af imponerende kvalitet og karakter.
Barbera-områder i Piemonte
Som bekendt er det i Piemonte, at denne ikoniske drue udfolder sit sande potentiale. Barbera-druen trives i flere prominente områder i Piemonte og står i spidsen for nogle af de mest respekterede vine i regionen. Blandt disse områder er Barbera d'Alba, Barbera d'Asti og Barbera del Monferrato de mest betydningsfulde.
Disse tre Barbera-områder repræsenterer eliteklassen inden for Barbera-produktionen i Piemonte. Selvom Barbera-druen også findes uden for Piemonte, står vores udvalg primært som fortaler for den autentiske italienske udgave af Barbera-vinen.
Mad til Barbera-vin
Barbera-vine byder på en unik karakter og et højt syreindhold, der gør dem til alsidige ledsagere ved middagsbordet. Vinene egner sig især til lette retter, hvor syren giver en behagelig kontrast, men lagrede Barbera-vine kan også åbne døren til mere kraftfulde madoplevelser. Her er nogle forslag til retter, du med fordel kan servere et glas Barbera til:
Samlet set er Barbera-vinen en glimrende kulinarisk følgesvend, der passer til alt fra lette og friske retter til mere kraftfulde og komplekse smagsnuancer.
Oplev en verden af italiensk rødvin hos Philipson Wine
Hos Philipson Wine hylder vi italiensk rødvinstradition. Fra den magiske dybde i en Barolo til den frugtige charme i en Chianti – vores sortiment omfatter nøje udvalgte vine, der afspejler det bedste, Italien har at byde på. Så gå på opdagelse i vores håndplukkede udvalg, og find dine favoritter.