2020 Beaune 1. Cru Cuvée Rousseau-Deslandes, Hospices de Beaune

Hospitalet blev stiftet i 1443 af Nicolas Rolin og hans hustru Guigone-de-Salins. Hospitalet skulle behandle områdets syge, ældre og fattige. Hospitalets formue er vokset ud af de behandledes taknemmelighed, således testamenterede mange deres vinmarker til hospitalet. De forskellige cuvéer bliver navngivet efter de mest betydningsfulde donatorer. Vinen bliver solgt, fad for fad ved en offentlig auktion den tredje søndag november hvert år. Overskuddet anvendes til hospitalets drift. Alle vinene lagres på nye egetræsfade og Hospices de Beaune anvender ekstremt lave høstudbytter, hvilket giver topkvalitet. Livlig og charmerende, et typisk eksempel på vinens 2 terroirs. I 1645 grundlagde Antoine Rousseau og Barbe Deslandes Hôpital de la Sainte-Trinité, senere kendt som Hospice de la Charité. Under den franske revolution blev Hospice de la Charité og Hôtel-Dieu knyttet sammen til dannelsen af Hospices de Beaune. Les Cent Vignes med størstedelen af sine vinstokke plantet mellem 1944 og 1958 er med 60% kernen i denne Cuvée. Les Montrevenots, Beliggende tæt ved Pommard, udgør balancen i denne Cuvée. Alle vinstokke i Les Montrevenots marken er plantet før 1966. Den rige mellemlilla farve giver et løfte om en fin blanding af rød og sort frugt i den livlige og indbydende bouquet. Vinen byder på en lækker, charmerende struktur, i den bløde og elegante stil, med masser af glycerin og friskhed i smagen. En Beaune cuvee, der altid tilbyder en suave tekstur.