2023 Bourgogne Pinot Noir Côte d’Or Domaine Joseph Pascal

Domaine Joseph Pascal Bourgogne Pinot Noir er en indbydende og autentisk rødvin, der fanger essensen af Bourgognes terroir. Vinstokkene vokser på veldrænede skråninger med en jordbund rig på sten og mineraler, hvilket sikrer druerne en optimal balance mellem koncentration og friskhed. Den kølige indflydelse fra regionens klima forlænger modningsprocessen og giver vinen en særlig elegance og finesse. Druerne høstes i hånden for at bevare deres sarte aromaer, og vinifikationen er skånsom med fokus på at fremhæve Pinot Noirs rene, frugtige udtryk.

I glasset præsenterer vinen sig med en klar, rubinrød farve. Duften er intens og nuanceret med noter af røde bær som kirsebær og hindbær, der suppleres af fine strejf af skovbund og let krydderi. Smagen er elegant og velafbalanceret med silkebløde tanniner og en frisk syre, der tilfører vinen struktur og nerve. Eftersmagen er lang og raffineret med en mineralsk præcision, der afslører vinens oprindelse.

Domaine Joseph Pascal Bourgogne Pinot Noir er et klassisk eksempel på, hvordan Bourgogne kan forene finesse, renhed og kompleksitet. En stilfuld og harmonisk vin, der udvikler endnu større dybde med tiden.