2022 The Pavillion Chenin Blanc Boschendal Estate

Boschendal The Pavillion White fremstår lys gylden med livlige grønne refleksioner, der antyder dens forfriskende stil.

Den første aroma sprænger med en buket af friske citrusfrugter, overvejende citronskal og grapefrugt. Delikate blomsternoter af kaprifolier og et strejf af hvid fersken dukker op, når vinen åbner sig.

Den første slurk bekræfter løftet fra duften. Sprød syre balancerer sødmen af ​​modne citrusfrugter og frugthaver. Antydninger af melon og pære tilføjer et strejf af saftig kompleksitet. Afslutningen er ren og forfriskende og efterlader en dvælende note af citrusskal.

Vinfremstillingsprocessen lægger vægt på at bevare druernes friskhed og frugtkarakter. Skånsom presning, kølige gæringstemperaturer og minimal indgriben tillader druernes naturlige egenskaber at skinne igennem.

Boschendal, der betyder "skovklædt dal" på hollandsk, kan prale af en rig historie, der går tilbage til 1685. Denne historiske ejendom, der ligger mellem Simonsberg- og Drakenstein-bjergene, er en af ​​de ældste kontinuerligt fungerende vingårde i Sydafrika. Boschendal The Pavillion White legemliggør denne arv og tilbyder en smag af Sydafrikas unikke terroir- og vinfremstillingstraditioner.