2018 Pouilly Fumé Florilège Dom. Jonathan Didier Pabiot

Moden og lidt reserveret næse, som giver mere fra sig med luft og viser gule stenfrugter og surmælk. I smagen er vinen fyldig og poleret uden kanter og med en fin balancerede syre. Fremstår med en smule floralt præg á la hyldeblomst, meget subtilt udtryk af sauvignon blanc. Drik 2020-2027. Alk.: 13%

91P - Meget tør og klassisk og korrekt, virkelig god syre og mineralsk karakter. Meget langt fra den hysterisk blomstrede udgave af sauvignon blanc, som hærger markedet, her er frugt, javel, men den er stramt holdt. Lækker, karakterfuld - og meget fransk.