2023 Bâtard-Montrachet Grand Cru Domaine Alvina Pernot 300 cl.

Bâtard-Montrachet Grand Cru fra Domaine Alvina Pernot stammer fra et terroir, der i århundreder har været synonym med storhed inden for hvid Bourgogne. Beliggende mellem Montrachet og Bienvenues-Bâtard-Montrachet kombinerer marken den kalkrige jordbunds kølige mineralitet med en naturlig fylde og kraft, som giver vine med både volumen og en imponerende struktur.

Domaine Alvina Pernot arbejder med stor respekt for markens egen potentiale. Druerne høstes i hånden, gæringen sker naturligt, og vinen lagres på eg med kun en begrænset andel nye fade for at understøtte – ikke overdøve – vinens udtryk. Resultatet er en vin, hvor dette udsøgte terroir får lov at tale med klar og tydelig stemme.

I glasset fremstår Bâtard-Montrachet lys gylden med en intens, kompleks aroma. Duften er fyldt med noter af moden citrus, gul stenfrugt, hvide blomster og ristede mandler, underbygget af et diskret præg af smør og kalket mineralitet. Smagen er dyb og fyldig med en tæt, fløjlsblød tekstur, hvor moden frugt, frisk syre og mineralsk spænding smelter sammen i en harmonisk helhed. Midtpaletten er lagdelt og koncentreret, mens afslutningen er lang, ren og præget af både frugtens fylde og terroirets kølige, let salt og stenede præg.

Bâtard-Montrachet Grand Cru fra Alvina Pernot er en vin med bemærkelsesværdig tilstedeværelse og en balance, der understreger markens status som en af Bourgognes konger. Et storslået udtryk for et af regionens mest legendariske terroirs, skabt af en producent, der mestrer kunsten at forene tradition med præcision og terroirdrevet karakter.