2025 Villa Bürklin Riesling Pfalz Dr. Bürklin-Wolf

Forfriskende Riesling fra Bürklin-Wolfs marker omkring Wachenheim. Villa Riesling fra Bürklin-Wolf er et oplagt valgt til sommeretter, friske salater og skaldyr. Denne økologiske Riesling er lavet på druer, der stammer fra eksklusive vinmarker omkring byen, Wachenheim i Pfalz. Jordbunden i disse marker består overvejende af sandsten, hvilket giver nogle frugtige og lette vine. Markerne har siden 2005 været dyrket biodynamisk, og alle Bürklin-Wolfs vine er i dag veganske. Alle druer håndhøstes i september, hvorefter de gennemgår en nænsom presning. Druerne fermenteres under nøje kontrolleret temperaturer i ståltanke, og overføres efterfølgende til gamle egetræsfade. Vinen har en krystalklar farve, og formår på bedste vis at udtrykke Wachenheims terroir. På næsen fylder aromaer af grønne æbler, citron og blomster. Alt i alt er Villa Riesling en meget forfriskende vin med en saftig mineralitet og elegant syre. Villa Riesling fra Bürklin-Wolf er et oplagt valgt til sommeretter, friske salater og skaldyr.