2025 Château Doisy-Védrines 2. Cru Barsac-Sauternes 37,5 cl.

Denne verdenskendte dessertvin fra Sauternes er kendt for sin utrolige fylde og rigdom, samt konstante høje niveau år efter år. Slottet har rødder tilbage til 1704, hvor det var en del af det store Doisy-Estate, inden løsrivelse. I dag er dette anmelderroste vinslot ejet af den famøse Bordeaux-familie, Casteja. Familien ejer blandt andet kultdomainerne Domaine de L'Eglise i Pomerol og Chateau Batailley i Pauillac. Lokaliseret i Barsac, producerer Doisy-Védrines primært Sémillon, sammen med Sauvignon Blanc og Muscadelle. Standarden er tårnhøj og druerne bliver altid håndplukket, over flere omgange, med et lavt høstudbytte, for at sikre optimal kvalitet. Stilen er famøs for at være imponerende fyldig og rig, dog altid med en særlig friskhed til at skabe flot harmoni.