2024 Unique Maccabeu Artisans Partisans

Unique er skabt af Artisans Partisans – et kollektiv med base i Cru Boutenac, hvor respekt for naturen og traditionelle metoder danner grundlaget for deres vine. Denne vin er lavet på 100% økologiske Maccabeu-druer fra seks år gamle stokke beplantet på jomfruelig jord, omgivet af cypresser og levende hegn. Druerne presses nænsomt og vinifikationen sker uden tilsat svovl, med spontangæring og fuld malolaktisk gæring for øget kompleksitet. Vinen lagres i temperaturkontrollerede ståltanke for at fastholde sin præcise, kølige stil. I glasset fremstår Unique lys og indbydende, med delikate aromaer af citrus, hvide blomster og en let mineralsk kant. Smagen er frisk, ren og sprød – en vin der balancerer elegance og lethed. Perfekt til fisk, skaldyrsrisotto og modne oste.