2024 Sancerre Blanc Le Chêne Marchand Domaine Crochet

Midt i Loire-dalens stolte vintraditioner ligger Sancerre, hvor kalkholdige skråninger og silexlag udgør terroiret omkring vinmarkerne. Sauvignon Blanc fra dette område har gennem generationer formået at fange lyset, temperaturen og mineraliteten i en ren, stram hvidvin. Historien i Sancerre er tæt forbundet med kloster- og godsejermandighedernes traditioner, hvor fremstilling af vine blev set som en kunstart og en arv. Vinhuset i hjertet af området viderefører denne arv ved at vælge 100% Sauvignon Blanc og lade druen udtrykke sit oprindelige udtryk uden overflødig behandling. Vinificeringen foregår under kontrollerede forhold: skånsom presning, temperaturstyret gæring og ståltanke, der bevarer friskhed og den mineraliske finish, som Sancerre er kendt for. Duften giver forfriskende citrusnoter og grønne urter, mens smagen fremstår ren, pirrende og balanceret af en gennemtrængende syre. Denne hvidvin viser, hvordan område og hus kan fortælle en sammenhængende historie gennem Sauvignon Blancs klare identitet, fra jord til glas.