2024 Saint-Aubin Cuvée Thomas Domaine Vincent Latour

På skråningerne omkring Saint-Aubin i Bourgogne fremstår en hvidvin baseret på 100% Chardonnay. Bourgognes lange historie forenes her med Saint-Aubins særlige terroir, hvor kalkholdig jord og skiftende klima giver vine med finesse og friskhed. Husenes kældre og markernes håndværk er gennem generationer blevet til en tydelig stil: en balance mellem elegance, frugt og mineralitet, som man mærker i hver flaske. Denne vin fremhæver regionens arv ved at lade Chardonnay få plads til ren frugt og en livlig syre, hvilket resulterer i noter af grønne æbler og citrus, pakket ind i en fin struktur og en lang, ren eftersmag. Gennem århundreders traditioner har Saint-Aubin været kendt for at forene det menneskelige håndværk med jordens karakter, og denne vin bærer den ånd videre. Den første slurk afslører Bourgognes stolte arkitektur i vinens balance: friskhed, dybde og en tydelig mineralitet, der gør den til en ægte repræsentant for området og husets dedikation til håndværket.