2024 Saint-Aubin 1. Cru Lumières des Calcaires Domaine Vincent Latour

Fra Bourgognes historiske skråninger stammer en hvidvin, hvor Chardonnay træder frem som ren essens. Oprindelseskommunen Saint-Aubin i Bourgogne, Frankrig, bærer tydeligt traditionens spor: kalkstens- og lerholdige marker, der gennem generationer har formet vine med friskhed og fin mineralitet. Denne vin består af 100% Chardonnay og udtrykker dermed druenes sande karakter, med duft af hvide blomster og citrus, en elegance i kroppen og en tør afslutning med subtil fedme. Smagsegenskaberne spænder fra grønne æbler og pære til en let sprød syre, understøttet af en diskret mineralitet, der giver længde i finishen. Den lange forbindelse mellem sted og vin kommer til udtryk gennem omhyggelig håndhøst og kontrolleret vinifikation, hvor mineraliteten spejler jordens lag og kølige klima. Oprindelsesregionen Bourgogne giver vinen tyngde og finesse, mens Saint-Aubins historiske terroir giver dens særpræg. Hver slurk binder stedets arv til druen i et harmonisk glas, der afspejler en traditionel tilgang til hvidvinens stil og nåde.