2024 Mâcon-Ige Château de Pommard

Der er kun produceret 2.579 flasker af denne sjældne perle fra den anerkendte Côte de Beaune-producent Château de Pommard! Mâcon-Igé 2024 er hvid Bourgogne i sin mest charmerende og raffinerede form. Det er en økologisk, håndplukket Chardonnay, der forener sprød friskhed, generøs frugt og elegant finesse på en måde, man normalt kun møder i langt dyrere vine fra Côte d'Or.

 

Vinmarkerne ligger i et naturskønt bassin mellem Mâcon-Azé mod nord og Mâcon-Verzé mod syd, i 260–420 meters højde. Her modnes druerne langsomt i den ideelle soleksponering, mens den rige, kalkholdige mergeljord giver vinen dens karakteristiske friskhed og markante mineralitet. Château de Pommard behandler denne lille Mâcon med samme omhu som deres prestigevine. Druerne er AB-certificeret økologiske og håndhøstet, og vinen gærer både på ståltank og franske egetræsfade. Derefter ligger den 12 måneder på fad og hviler på den fine bærme, hvilket giver den en blød, cremet dybde og en fornem kompleksitet.

 

I glasset stråler vinen med en smuk, gylden farve. Duften er elegant og udtryksfuld, med indbydende noter af hvide blomster, saftig, moden gul blomme og frisk citrus, afrundet af et diskret, ristet touch fra egetræet. Smagen er harmonisk og generøs med en silkeblød, fyldig tekstur, der løftes af en livlig syre og en flot, kalket mineralitet. Finishen er frisk, ren og imponerende vedholdende.

 

Den kølige 2024-årgang gav historisk små høstudbytter, og producenterne måtte være nådesløse i sorteringen af druer. Belønningen er vine med en frisk, elegant og klassisk stil, som sammenlignes med de fremragende hvidvinsårgange 2014 og 2017, og mange kalder den ligefrem "old school" Bourgogne. En alsidig og fornem madvin til kammuslinger, hummer, fisk i beurre blanc, kylling i flødesauce eller modne, bløde oste. Den er også et glas, der fortjener at blive nydt helt for sig selv en lun aften i godt selskab. Et sjældent fund til en helt fantastisk pris!