2024 Brachetto d'Acqui Braida

Flot vin, der distancerer sig fra de ”almindelige” Brachetto med sit lave høstudbytte og høj kompleksitet. Brachetto er en lille, sødmefuld drue med blåligt skind. Mange producenter anvender den udelukkende for dens evne til at afgive et meget stort udbytte, men hos Braida di Giacomo Bologna begrænser man udbyttet, og fremkalder derved en kompleksitet, som er højest usædvanlig for Brachetto-vine. Vinens gæring standses inden al sukkeret er omdannet til alkohol. Resultatet er en let perlende rødvin med en appetitvækkende sødme i duft og smag. En pragtfuld nippevin og et spændende dessertvinsalternativ, prøv gerne til chokoladedesserter.