2023 Puech Noble Rouge Languedoc Domaine Rostaing

I slut 90´erne forelskede René Rostaing og hans kone sig i en lille vingård i Côteaux du Languedoc. Vingården der i dag hedder Puech Noble ligger på et lille kalkstensplateau der er dækket af galets roulés, rullesten, meget lig dem man finder i Châteauneuf-du-Pape og er omgivet af Garrigue, en lokal buskvegetation, der giver vinene ekstra kompleksitet.

Den høje beliggenhed giver en lavere gennemsnitstemperatur end i Syd Rhône hvilket gør stedet perfekt til dyrkning af Syrah.

Her laver Rostaing tætte og rige vine med domainest signatur balance.