2023 Hautes Cotes de Beaune Rouge Domaine Frédéric Esmonin

Man har fået øjnene op for Hautes-Côtes de Beaune. Når Bourgogne's store stjerner som Pierre-Yves Colin-Morey og Domaine Arlaud begynder at lave vin herfra, er det svært ikke at rette sin opmærksomhed mod den engang så glemte Bourgogne-appellation. Med stjernefrøet Frederic Esmonins får man her en prisvenlig smagsprøve på hvorfor.

Hautes Côtes de Beaune er det plateau, som ligger ovenover den gyldne skråning i Côte de Beaune. Her flader skråningen ud og vinmarkerne afbrydes af landbrug eller skov. Her var for koldt til at lave god vin. Men temperaturerne stiger, og vinene fra Hautes Côtes de Beaune står forandrede tilbage. Man genkender dem stadig på sin friskhed - ja, det kan man gudskelov holde fast i oppe i højderne - men nu modnes druerne ganske som de skal, og vinene charmerer stort med oceaner af rød frugt.

Men man skal skynde sig. Hvor priserne på Bourgogne ikke synes at have nogen øvre grænse, er vinene fra Hautes-Côtes de Beaune endnu ikke fulgt med. Men det er et spørgsmål om tid, før alverden får øjnene op for appellationens ufattelige kvalitet. Fremtiden tilhører  Hautes-Côtes.