2023 Grüner Veltliner Renner Kamptal Weingut Allram

Grüner Veltliner er Østrigs flagskibsdrue og Kamptal er en af de regioner, der viser den fra sin bedste side. Langs Kamp-flodens nedre løb, hvor varmen fra det pannonianske lavland møder de kølige nætter fra Waldviertel-plateauet mod nord, modner druerne langsomt og præcist, og resultatet er hvidvine med en friskhed og mineralsk nerve, der er svær at finde andre steder.

Renner er en enkeltmark klassificeret som 1ÖTW, Østrigs svar på et Premier Cru-hierarki og hos Weingut Allram, et af Kamptals mest respekterede godser, behandles den derefter. I glasset er vinen lys gyldengul med et let grønt skær. Duften er ren og indbydende med citrus, lime og grønne æbler i front, et strejf af moden pære og fersken i baggrunden og den karakteristiske hvide peber, der er Grüner Veltliners umiskendelige fingeraftryk. Mineraliteten er kølig og stenet, præcis som terroiret kræver.

I munden er vinen tør, rank og præcis med saftig citrusfrugt og en levende syre, der aldrig stikker af, men holder vinen fokuseret og appetitlig hele vejen til den lange, salte, mineralske afslutning. Det er en hvidvin, der ikke råber op, men belønner den opmærksomme drikker.

Den fungerer strålende til sushi og japansk køkken, thai og andre asiatiske retter, skaldyr, hvid fisk, fjerkræ og vegetariske serveringer. En hvidvin, der giver mere, jo mere man forlanger af den.