2023 Châteauneuf-du-Pape Vieilles Roussannes Château Vaudieu

Hvid Châteauneuf-du-Pape, der stammer fra en lille parcel med gamle Roussanne-vinstokke, som vokser på et unikt terroir bestående af kalksten, ler og flint. Vinen produceres kun i meget små mængder. Slottets ældste parcel med Roussanne-druer er plantet på en unik jordbund bestående af grå kalksten, ler og flint. Druerne fra denne lille parcel plejede at indgå i slottets ”standard” Châteauneuf-du-Pape Blanc, men grundet den unikke terroir valgte slottets winemaker, at druerne skulle have sit eget liv. Denne unikke hvidvin bliver kun produceret i et meget begrænset oplag omkring 600 flasker om året. Vinene fermenterer i nye egetræsfade, hvorefter den lagres på samme fad i 9 måneder forud for aftapning. Resultatet er en imponerende vin, som forener kompleksitet og finesse. Bouqueten er raffineret med masser eksotisk frugt og lidt hvide blomster, smagen er rig og fyldig med flot kompleksitet.