2023 Château Beychevelle 4. Cru Saint-Julien

Historisk Cru Classé-slot i Saint-Julien med ikonisk status. Vinen er stramt allokeret og en af de sværeste at skaffe fra Bordeaux, med kontinuerlige høje internationale ratings, år efter år. Stilmæssigt repræsenterer Château Beychevelle indbegrebet af St.-Julien. Vinen besidder således en utrolig indbydende bouquet af sødmefulde brombær samt et markant præg af fad, og smagen er meget fyldig og silkeblød. Traditionelt er vinene på venstre bred af Girondefloden Cabernet Sauvignon dominerede, men hos Château Beychevelle har man altid haft sin egen mening og blendet mellem Merlot og Cabernet Sauvignon er derfor med en lille smule overvægt til Merlot. Dette fantastisk flotte Louis XV slot fra 1757 ligger majestætisk ned til Gironde floden. Skibet, der pryder etiketten, er til minde om den første ejer, hertugen af Epernon, der var admiral i den franske flåde og guvernør i Guyenne (Bordeauxområdet). Skibene, der passerede slottet ude på floden, sænkede sejlene til ære for admiralen - "baisser les voiles", der med lidt velvilje kan høres som Beychevelle.