2023 Bourgogne Pinot Noir Domaine Pierre Vincent

Domaine Pierre Vincent, tidligere kendt som Domaine des Terres de Velle, blev overtaget i 2023 af Pierre Vincent, en erfaren vinproducent med baggrund fra prestigefyldte vingårde som Domaine de la Vougeraie og Domaine Leflaive. Ejendommen råder over 7 hektar fordelt på 20 appellationer, bl.a. Corton-Charlemagne Grand Cru og Premier Cru-marker i Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet og Meursault. Pierre Vincent arbejder med biodynamiske teknikker for at fremhæve terroiretpræget i de færdige vine. Bourgogne Pinot Noir fremstilles af druer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 58 år. Efter skånsom vinificering lagres vinen kort i egetræsfade for at tilføje dybde til vinen. Duften byder på røde bær som kirsebær og hindbær, med noter af krydderier og skovbund. Smagen er frisk og raffineret med silkebløde tanniner og en lang, elegant finish. Et mesterligt eksempel på Bourgognes finesse.