2022 Volnay 1. Cru Les Brouillards Y. Clerget

Denne vin kommer fra den prestigefyldte Premier Cru mark "Les Brouillards" i Volnay, der dyrkes ved hjælp af bæredygtige metoder, hvor der lægges stor vægt på biodiversitet. Jordbunden i Volnay er præget af kalksten og ler, som bidrager til vinens fine mineralitet og struktur. Det tempererede klima i Côte de Beaune giver perfekte modningsbetingelser for Pinot Noir, som udvikler sig til elegante vine med delikate frugtnoter.

Efter håndhøst gennemgår druerne en skånsom afstilkning og gæring i temperaturkontrollerede ståltanke, hvilket bevarer de fine aromaer og frugtnoter i vinen. Vinen lagres herefter på egetræsfade, hvoraf en del er nye, for at tilføre dybde og kompleksitet uden at dominere vinens naturlige karakter. Denne nøje kontrollerede fadlagring tilføjer lette krydrede noter af vanilje, cedertræ og ristede mandler, som fint komplementerer den saftige frugt.

I glasset præsenterer vinen sig med en smuk rubinrød farve med lette lilla nuancer. Duften er intens og kompleks med noter af modne røde bær som kirsebær og hindbær, sammenvævet med lette antydninger af violer, skovbund og et strejf af krydderier fra fadlagringen. Smagen er silkeblød med en udsøgt tekstur, hvor den friske frugt balanceres af en fin syre og velintegrerede tanniner, som giver vinen struktur og en lang, elegant finish.

Volnay 1er Cru Les Brouillards Y. Clerget er en vin, der kan nydes ung med levende frugt og energi, men som også vil udvikle sig smukt med lagring og vise endnu større dybde og kompleksitet. Denne vin er ideel til at ledsage delikate retter som andebryst, vildt, stegt fjerkræ eller fine svamperetter.