2022 Rebula selection Guerila

De Biodynamiske druer håndhøstes og sorteres i vinmarkerne og igen ved ankomsten til vineriet.
Druerne macerere i 5-7 dage og gære spontant med vineriets vildgær, presses blidt og modner et år på store neutrale akaciefade hvori den Malolaktisk konvertering finder sted.

Vinen modner på bærmen i et år og flaskes uden filtrering og med minimal tilsætning af svovl.

Guerilas Rebula Selection kommer fra Pri Pili vinmarken, i Vipava dalen, der er opkaldt efter et kapel der ligger i hjørnet af marken.

Det var Pinela druerne fra denne mark der bragte Petrič familien første præmien for vindyrkning i 1956 hvilket har været med til at give Pri Pili marken status som en af Vipava dalens Grand Cru marker.