2022 Menetou-Salon Domaine Steve Millet

Millet-familien er beliggende i Bué i Sancerre-regionen i Loire-dalen og har lavet vin i over fem generationer. Familiedomainet drives af Gérard og Isabelle sammen med deres søn Steve, der sammen besidder 24 hektar, hvoraf 19 hekter er i Sancerre og fem hektar er i Menetou-Salon. Vinmarkerne dyrkes bæredygtigt med respekt for miljøet og biodiversiteten, og i 2020 blev Domaine Gérard Millet HVE3-certificeret. Jordbunden i Menetou-Salon er kalkholdig, som giver god dræning til vinstokkene. Fermenteringen foregår i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. Vinen bliver herefter lagret på bærmen uden malolaktisk gæring, for at bevare den friske, mineralske stil i den endelige vin. Let strågul i glasset. Duften er aromatisk med noter af citrus, hvide blomster, kridt og passionsfrugt. Smagen er frisk og delikat med noter af hvide blomster, citronskal, passionsfrugt, kridt, flint og grønne mandler. Eftersmagen er lang med flot syre og en sprød, mineralsk finish. En perfekt vin som aperitif, på terrassen eller til lette retter med fisk, skaldyr, grøntsager, pasta mm.