2022 Coteaux Champenois Les Montees Rouge Bérêche et Fils

Coteaux Champanois Rouge stammer fra en tid, hvor Champagne ikke var kendt for mousserende hvidvin, men for rødvine, der kunne konkurrere med de fineste fra Bourgogne. I den sydlige del af Montagne de Reims, i landsbyen Ormes, ligger en lille vinmark på blot 0,38 ha, som blev beplantet i 1965 med 75% Pinot Noir og 25% Pinot Meunier – det samme forhold, der anvendes i denne vin. Der produceres kun to fade rødvin i de bedste årgange, da den primært bruges til at blande roséchampagne. Men på grund af vinens skønhed og elegance vælger Bérêche-brødrene at flaske den overskydende vin. Den lagres i 16 måneder på egetræsfade, og ved aftapningen anvendes en gammel metode med en speciel "tappehane", der sikrer, at vinen tappes forsigtigt og langsomt på flasker. Resultatet er en fin, sart og elegant vin, der bærer præg af en burgundisk stil, men med sin helt egen karakter.