Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
2021 Pinot Noir Estate La Bienvenue Deloach
Efter hårdt arbejde fik Deloach Demeter certificeret deres "Estate" vinmark beliggende lige rundt om ejendommen. På det tidspunkt var der kun 64 sådan certificerede biodynamiske vinproducenter i USA.
La Bienvenue Pinot Noir Estate selection kommer fra den vestlige del af marken, og er en blanding af fire forskellige Pinot Noir kloner, Calera, LR, 23 og 828.
Klon 23 og 828 kloner blev høstet tidligst og blev gæret med hele klaser, hvilket giver
mørkere farver og en ren dyb smag. Calera og LT høstes lidt senere og bidrager med mineralitet, krydderi og karakterdybde til den færdige vin.
Alle blev fermenteret med deres oprindelige vildtgær i åben top fermenteringstanke med håndpunch downs, før de aftappes.
Smuk Pinot Noir!
Gratis fragt
ved køb over 799 DKK
ved dette køb!
2021 Pinot Noir Estate La Bienvenue Deloach
Deloach
DeLoach Vineyards ejes af den franske vinfamilie Boisset, der også ejer det berømte Domaine de la Vougeraie, Bourgognes største økologiske domaine.