2021 Château Pichon Baron-Longueville 2. Cru Pauillac

Dette ikoniske 2. Cru Classé-slot er nabo til 1. Cru Château Latour og Château Pichon-Comtesse. En stor Pauillac som i bedste årgange når 1. Cru Classé-niveau. Dette vidunderlige 2. Cru slot er nabo til Château Latour og Château Pichon-Comtesse. Siden slottet i 80’erne blev opkøbt af forsikringsgruppen AXA og administreret af anerkendte Jean-Michel Cazes, er der blevet investeret enorme ressourcer i slottet. Der blev indført håndplukning af druerne, brugt flere nye egetræsfade, drueselektionen er blevet skærpet, og ligeledes blev der indført en andenvin. Dette blev genfødslen af en stor Pauillac, og slottet blev ført op i “super seconds” kategorien igen. Pichon Baron er nu på omgangshøjde med Comtessen, selv om der er meget forskellige, og er i gode årgange en seriøs konkurrent til Latour.